Costine di maiale con salsa barbecue all’Aceto Balsamico di Modena

Costine di maiale con salsa barbecue all’Aceto Balsamico di Modena

Dolci e deliziosamente golose, queste costine di maiale all'Aceto Balsamico di Modena stupiranno anche gli ospiti più esigenti! Il nostro Aceto Balsamico di Modena Etichetta Oro aggiunge il perfetto equilibrio tra dolce e agro a questa deliziosa ricetta. Le note fruttate e complesse della nostra Etichetta Oro creano un'esplosione di sapori, per un piatto praticamente perfetto.

Tempo: 4 hrs Livello: Medio Porzioni: 4
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Etichetta Oro - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Etichetta Oro - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Lista della spesa

3 cucchiai di olio EVO

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di rosmarino finemente tritato

90ml di Aceto Balsamico di Modena IGP Mazzetti Etichetta Oro

1.5 kg di costine di maiale

2 cucchiaini di miele

120 ml di acqua

  • Step 1.

Aggiungi olio d'oliva, sale, pepe, rosmarino e 2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Mazzetti Etichetta Oro in una ciotola. Spennella delicatamente le costine e lasciale marinare per almeno 2 ore.

  • Step 2.

Fai scaldare il forno a 150°. Copri le costine e lasciale cuocere in forno per circa 2 ore, aggiungendo un goccio d’acqua di tanto in tanto.

  • Step 3.

Quando le costine saranno quasi pronte, versa l'Aceto Balsamico rimasto in una padella e aggiungi l’acqua e il miele. Mescola e lascia bollire per 5-6 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto e avrà una consistenza sciropposa.

  • Step 4.

Cuoci le costine alla griglia, girandole di tanto in tanto e aggiungi la riduzione di Aceto Balsamico di Modena su tutti i lati. Lascia cuocere le costine a fuoco medio per circa 5/6 minuti.

  • Step 5.

Versa la riduzione rimanente in una piccola ciotola o versala direttamente sulle costolette per un gusto ancora più intenso!