Gelato alle Fragole e Aceto Balsamico di Modena

Gelato alle Fragole e Aceto Balsamico di Modena

Fidati di noi, una volta che lo avrai assaggiato non vorrai mai più un gelato senza aceto balsamico di Modena... Il nostro Aceto Balsamico di Modena Etichetta Oro si sposa perfettamente con la dolcezza delle fragole e aggiunge una deliziosa complessità di sapori a questo squisito dessert.

Tempo: 2+ ore Livello: Medio Porzioni: 4
Abbina questa ricetta con
Etichetta Oro - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Etichetta Oro - Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Lista della spesa

400 g di fragole tagliate in quattro

70 ml di aceto balsamico di Modena più un piccolo extra per guarnire

100 g di zucchero a velo

500 ml di panna

  • Step 1.

Metti le fragole e l'aceto balsamico di Modena in una ciotola e lascia marinare per 20 minuti. Aggiungi lo zucchero e frulla il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Copri e lascia riposare in frigo per 2 ore.

  • Step 2.

Monta la panna, quindi aggiungila al composto di fragole. Versa in un contenitore poco profondo e metti in freezer fino a quando i bordi saranno completamente congelati. Sbattere con una frusta elettrica per dolci. Versa nuovamente nel contenitore e lascia nuovamente congelare. Ripeti questo procedimento 2 o 3 volte. In alternativa è possibile utilizzare una macchina per il gelato seguendo le indicazioni del produttore.

  • Step 3.

Servi il gelato con le fragole e qualche goccia di aceto balsamico di Modena.