Insalata con Pere, Rucola, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena

Insalata con Pere, Rucola, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena

Chi ha detto che un'insalata deve essere noiosa?! Prova questa deliziosa insalata, freschissima e dal gusto fruttato. Il nostro aceto balsamico di Modena biologico, grazie al suo gusto leggero e delicatamente pungente, bilancia perfettamente la dolcezza della pera e aggiungendo una punta di acidità alla tua insalata.

Tempo: 15 mins Livello: Facile Porzioni: 4
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Etichetta Bio - Aceto Balsamico di Modena IGP
Etichetta Bio - Aceto Balsamico di Modena IGP
Il consiglio dell'esperto

Se preferisci un tocco di croccantezza nella tua insalata, prova a cambiare la rucola con un tipo di insalata più corposa.

Lista della spesa

125g rucola

2 pere tagliate a fettine sottili

2 cucchiai di pinoli

2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP Mazzetti

70 ml di olio extravergine d'oliva

succo di limone qb

Parmigiano Reggiano a scaglie qb

Sale e pepe a piacere

  • Step 1.

Versa un goccio di succo di limone sulle pere affettate. Fai tostare i pinoli a fuoco basso in un padellino fino a quando saranno dorati e lasciali da parte a raffreddare.

  • Step 2.

Mischia l'olio d'oliva, l'aceto balsamico di Modena, sale e pepe per ottenere una vinaigrette.

  • Step 3.

Mescola la rucola aggiungendo pere, pinoli e condisci con la vinaigrette. Aggiungi le scaglie di Parmigiano Reggiano e il piatto è pronto per essere servito!