Dolce e leggermente pungente, abbiamo trovato la coppia perfetta (di pesche!). Bilanciando perfettamente la dolcezza del miele, l'Aceto Balsamico di Modena Etichetta Oro aggiungerà un sapore leggero e pungente a questo dolce dessert.
2 pesche mature
1 cucchiaio da tavola di Aceto Balsamico Mazzetti Originale
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di pistacchi sbriciolati
Taglia a metà le pesche e rimuovi il nocciolo. Metti le pesche in un piatto fondo con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Condisci con l'Aceto Balsamico di Modena. Copri e lascia da parte a marinare per 1 ora.
Fai scaldare una padella antiaderente fino a quando è molto calda. Asciuga le pesche con della carta da cucina e mettile sulla padella con la parte tagliata rivolta verso il basso. Cuoci per 2 minuti, poi girale e aggiungi il miele. Cuoci per altri 2 minuti.
Togli con cura le pesche dalla padella e impiattale in ciotole da portata. Aggiungi un cucchiaio di yogurt in ogni ciotola e cospargi di pistacchi. Aggiungi con il restante Aceto Balsamico di Modena al miele per finire.
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