Zuppa di Cipolle Caramellate all'Aceto Balsamico di Modena

Zuppa di Cipolle Caramellate all'Aceto Balsamico di Modena

È ufficiale: abbiamo trovato il piatto perfetto per scaldare le vostre giornate invernali! L'aceto balsamico di Modena Mazzetti Etichetta Gialla aggiunge un sapore speciale a questa classica ricetta, donando una deliziosa nota di dolcezza e un sapore intenso al piatto.

Tempo: 1 hr Livello: Medio Porzioni: 4
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Etichetta Gialla - Aceto Balsamico di Modena IGP
Etichetta Gialla - Aceto Balsamico di Modena IGP
Il consiglio dell'esperto

Aggiungi un filo di aceto balsamico di Modena a tutte le tue zuppe preferite per un tocco di sapore in più!

Lista della spesa

50 g di burro

1 kg di cipolle tagliate a metà e affettate

2 spicchi d'aglio affettati finemente

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiai di farina 00

250 ml di vino bianco secco

1.2 litri di brodo caldo di carne o vegetale

2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP Mazzetti

8 fette di baguette

50 g di formaggio groviera grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

  • Step 1.

Fai sciogliere il burro in una pentola e aggiungi le cipolle. Fai cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno dorate. Aggiungi l'aglio e lo zucchero e cuoci per altri 5 minuti.

  • Step 2.

Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto, quindi sfuma con il vino. Aggiungi il brodo e sale e pepe a piacere. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti. Aggiungi l'aceto balsamico di Modena e lascia andare a fuoco lento per altri 2 minuti.

  • Step 3.

Fai preriscaldare il forno in modalità grill. Posiziona le fette di baguette su una teglia e lasciale tostare da un lato. Girale e cospargile con il formaggio. Cuoci per altri 1-2 minuti, finché il formaggio sarà completamente sciolto. Servi la zuppa guarnendo il piatto con le fette di baguette al formaggio. Aggiungi il prezzemolo a piacere e versa l'aceto balsamico di Modena per un gustoso tocco finale.